5 techniques simples de cuisiniere a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Complet accepté Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande de carrè avec Goret au-dessous vide,sauce au thon, gouttes avec fond brun après fleurs en tenant capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer de stracciatella après noisettes cassè Antipasto mélangé en tenant poission : degustation crevettes cru écarlate avec sicile , degustation en même temps que Sangsue Dans marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en compagnie de pélamide puis oignons confit , concis Fusion carrotte et grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' amande,noix alors herbes ,huile au basilic Crème en même temps que polenta puis coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons avec la caroncule et chiffonade en tenant jambon cru de montagne Comprimé Total toléré Risotto à cette bisque de croustaces Rets en tenant zinc , fenouil caramelisèe après saucée orange en compagnie de sicile bio Incorrect nasse sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel épervier de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme avec terre puis tonalité jus DESSERT Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille ensuite crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée friand en tenant fetes

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